En FUTUROLIVA seguimos apostando por la formación e innovación incorporando contenidos de máxima actualidad para el sector oleícola potenciando actividades que ya se llevaban a cabo durante otros años como las Jornadas Técnicas en las cuales dábamos espacio a organizaciones e instituciones o entidades que organizan encuentros técnicos como son las organizadas entre Nutesca y la Universidad de Jaén, la IGP Aceite de Jaén, UPA Andalucía o AREDA, entre otras. No puede faltar el Concurso Nacional de Fotografía “La Cultura del Olivo”, con participantes de toda la geografía nacional y que es un clásico de Futuroliva.
Seguimos trabajando y poniendo al aceite de oliva virgen extra como el epicentro de todo y contamos con la “Zona Gastrofuturoliva”, centrada en el interior del recinto cubierto, donde alrededor de 40 marcas de AOVE podrán ofrecer y dar a conocer sus vírgenes extra, al tiempo que en un escenario central se ofrecerán showcookings con chefs de renombre, catas de aceite de oliva y charlas sobre salud y AOVE, humor, degustaciones… entre otras actividades.
JUEVES 7 DE MAYO
GASTROFUTUROLIVA. ESPACIO GUSTO DEL SUR
SHOWCOOKING Y PRESENTACIONES | ZONA CENTRAL CARPA CUBIERTA 10.30 h.- APERTURA DE FERIA AL PÚBLICO 11.00 h.- INAUGURACION OFICIAL 12.30 h.- SHOWCOOKING Juan Carlos García. Chef Estrella Michelin del Restaurante Vandelvira. Embajador de la marca IGP Aceite de Jaén. Miguel Soto., Secretario General de la IGP Aceite de Jaén. 13.30 h.- PRESENTACION «Oferta académica de la Sede de Baeza de la UNIA: actividades relacionadas con el olivar y la actividad agroalimentaria». José Manuel Castro Jiménez. Director Universidad Internacional de Andalucía. Sede A. Machado. Baeza. 18.00 h.- SHOWCOOKING Miguel Ángel Bueno Bueno – Restaurante La Clave. Aove Rita la Cantaora. 19.00 h.- PRESENTACIÓN PICUALIA. Gastronomía y Oleoturismo en una Almazara Toña López de las Huertas. Chef del Restaurante Aureum by Picualia. Pilar Gutiérrez; Responsable Oleoturismo Picualia.SALA DE CONFERENCIAS “JAÉN PARAÍSO INTERIOR”
JORNADAS TÉCNICAS SOBRE EL OLIVAR “FUTUROLIVA BAEZA 2026” 11.00 h.- INAUGURACIÓN OFICIAL DE FUTUROLIVA 2026 13.00 h.- REUTILIZACIÓN DE AGUA RESIDUAL EN LA INDUSTRIA DEL ACEITE DE OLIVA. Joaquín Torreta Bassi. Director de Ingeniería de Aplicaciones de AZUD. 17.00 h.- JORNADAS UPA JAÉN “El Sector Oleícola ante los acuerdos comerciales de la UE: Retos y Oportunidades” Intervienen:- Begoña García Bernal. Secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación. MAPA
- Cristóbal Cano Martín. Secretario General de UPA
- José Gilabert Blázquez. Presidente de la IGP Aceites de Jaén
VIERNES 8 DE MAYO
GASTROFUTUROLIVA. ESPACIO GUSTO DEL SUR
10.30 h.- TALLER PARA ESCOLARES “Los aromas del Picual” 11.30 h.- PRESENTACIÓN Oleoturismo en Baeza: Empresas en red para un modelo de éxito en Oleotur Jaén y Oleoturismo España. Interviene: D. Francisco Javier Lozano (Diputado de Turismo de Jáen), Museo de la Cultura del Olivo Hacienda la Laguna, Aoveland, Oleandaluza, Olibaeza, Oleícola San Francisco. 13.00 h.- PRESENTACION Y ENTREGA “GUIA IBEROLEUM 2026” EN GASTROFUTUROLIVA 18.00 h.- SHOWCOOKING Y PRESENTACION Productos D. Remigio. Anselmo Juárez. Oleícola Jaén 19.00 h.- SHOWCOOKING Alex Guilbert y María López Chef de Restaurante Acebuche. AOVE Aceites Guadalimar.SALA DE CONFERENCIAS “JAÉN PARAÍSO INTERIOR”
10.30 h.- “UNA AGRICULTURA EFICIENTE CON ESCASEZ DE RECURSOS: AGUA, TIERRA Y MANO DE OBRA, EL PAPEL DE LA TECNOLOGÍA” Modera: Juan Vilar Hernández. Analista Agrícola Internacional. Intervienen:- Pedro Martínez, Gerente y Responsable I+D. IMS Control Industrial.
- Antonio Martínez, Director de Negocio FOSS Iberia.
- Joaquín Morillo, Director Operativo Grupo Oleícola Jaén.
- Agustín Rodríguez, AREDA.
- 13:00 h.- Filtración de los aceites de la bodega de Interóleo.
- 13:15 h.- Beneficios de la filtración del aceite de oliva tras su extracción.
- 13:45 h.- Servicio de filtración de Aceites Cándido.
- “Introducción a casos prácticos en olivares regenerativos en la provincia de Jaén”.
- “Un programa que transforma la salud del suelo en valor para los agricultores.”
- Radica | The Root of Change.Programa de Carbono Mediterráneo.
- “Antihierba Bicapa: Innovación en Sostenibilidad, Eficiencia Hídrica y Reducción de Emisiones Co2”. Francisco Calvo Pérez. Director comercial DNT Agro.
- “Tratamiento de la mosca del olivo con drones en Sierra Mágina”.