La próxima edición de Futuroliva 2026 volverá a darle protagonismo al talento culinario, así
como a la cultura gastronómica vinculada al Aceite de Oliva Virgen Extra (en adelante,
AOVE) a través de dos de sus actividades más destacadas: ‘FuturoChef’ y el espacio
gastronómico ‘GastroFuturoliva’. Ambas iniciativas convertirán la feria en un punto de
encuentro entre productores, chefs y amantes de la cocina.
Una de las propuestas centrales será ‘FuturoChef’, la V edición del Concurso de Cocina
Joven con AOVE, que se celebrará el sábado 9 de mayo de 2026 y que está dirigido a
jóvenes de entre 18 y 35 años de toda España, tanto amateurs como profesionales de la
cocina.
Para participar en el certamen, los concursantes deberán presentar un plato original de
estilo libre, pero siempre con el AOVE como elemento imprescindible de la receta. Para
ello, cada participante contará con el apoyo de un productor de AOVE de la provincia
de Jaén que le proporcionará el aceite para su elaboración.
El tiempo destinado a superar este reto será de 25 minutos, en los que los participantes
deben presentar seis platos: cinco destinados al jurado y uno adicional para su exposición
y fotografía. Los concursantes podrán acudir con algunas preelaboraciones ya
preparadas, como sofritos, cremas o bases culinarias.
El concurso contará con tres premios principales:
-Primer Premio: 1.000 euros y un lote de AOVE
– Segundo Premio: 500 euros y un lote de AOVE
-Tercer Premio: 200 euros y un lote de AOVE
Como en cada edición, Futurochef tendrá una fase previa de elección de los finalistas y una
vez seleccionados, pasarán a la fase final que se celebrará en la Feria y coronará a los 3
ganadores. Cada uno de los finalistas será apadrinado o amadrinado por una marca
de aceite de oliva virgen extra que será el protagonista de la creación culinaria del
finalista.
Además, y como premio adicional, todos los participantes recibirán un lote de aceite de
oliva virgen extra y un diploma acreditativo por su participación.
El plazo de presentación de recetas permanecerá abierto hasta el próximo 24 de abril,
fecha límite para que los jóvenes chefs envíen sus propuestas para participar en el
concurso.
Como viene siendo habitual en las últimas convocatorias, la Interprofesional del Aceite de
Oliva patrocina este concurso por la diffusion de la cultura gastronómica en torno al aceite
de oliva en la cocina de vanguardia.
Junto a ‘FuturoChef’, Futuroliva 2026 contará también con el espacio ‘GastroFuturoliva’,
dedicado a la gastronomía y la divulgación culinaria del aceite de oliva virgen extra.
Esta actividad incluirá showcookings en directo, donde reconocidos profesionales de la
cocina mostrarán diferentes formas de cocinar con el mejor AOVE. Además, dentro de este
mismo espacio gastronómico se celebrará también la entrega del Premio Nacional de
Fotografía ‘La cultura del olivo’, una actividad cultural alrededor del mundo del olivar.
Con iniciativas como ‘FuturoChef’ y ‘GastroFuturoliva’, Futuroliva 2026 reafirma su
compromiso con la promoción del aceite de oliva virgen extra, la gastronomía y el
impulso de nuevas generaciones de cocineros, consolidándose así como uno de los
principales escaparates del sector oleícola y su cultura.